對於孕媽咪來說,血糖的控制可說是相當重要,因為母體與臍帶相通,孕媽咪吃進哪些食物,胎兒都會吸收到,若飲食不當,就會導致體內血糖過高或偏低。除此,懷孕期間由於荷爾蒙發生改變,隨著週數增加,胎盤分泌的人類胎盤生乳素(Human placental lactogen, HPL)也會增加,它具有控制胰島素的作用,如果胰島素分泌量不足,便可能導致妊娠性葡萄糖耐受不良,也就是所謂的妊娠糖尿病(GDM)。當發生妊娠糖尿病時,不僅會增加孕媽咪孕期的風險,像是罹患妊娠高血壓及妊娠毒血症的機率上升,更容易導致胎兒過大或難產的狀況。
孕媽咪想要控制血糖,必須從飲食方面下手,包括均衡飲食、定時定量、避免高糖分食物等。
1、均衡飲食
所謂均衡飲食,意指攝取適量的六大類食物,包括全穀根莖類、豆魚肉蛋類、蔬菜類、低脂乳品類、水果類、油脂與堅果種子類,避免偏好或不吃某一類的食物,否則容易造成營養不均,亦會影響身體的血糖值。
2、控制熱量
由於孕媽咪懷孕後要供給胎兒營養所需,孕期必須增加熱量的攝取。依據衛生福利部國民健康署的孕期一日建議量資料顯示,懷孕初期並不需要特別增加熱量,到了懷孕4個月後才需要,以供應母體與胎兒的營養,建議每天再增加300大卡的熱量。
3、規律飲食
規律飲食是指一天的飲食應盡量做到定時定量、三餐均衡,若孕媽咪在懷孕第二期、第三期因為身體所需熱量增加,容易感到飢餓,便可於餐與餐之間增加小點心時間,例如:在一天飲食建議量內補充1份水果或奶類,分量不宜過多,如此一來,解饞的同時也能維持穩定的血糖值。
4、避免高糖分食物
高糖分食物包括含糖飲料與甜點,例如:可樂、汽水、餅乾、糖果、蛋糕等,這類食物大多含有不少精緻糖。所謂精緻糖,意指分子較小,食用後會被身體立刻吸收,快速影響血糖值。一般來說,若攝取過多的糖分,熱量又消耗不多時,肝臟所能承受的肝醣儲存量已經滿載,多餘的葡萄糖就會轉化為脂肪,不僅增加身體的負擔,進而可能提高罹患心血管疾病的風險。
除了避免攝取過多的精緻糖,孕媽咪也應留意控制水果的攝取量。水果雖然富含豐富的維生素、礦物質、纖維質等營養素,但因醣類比例較高,不宜攝取過多,每日以2~3份為佳。